Необходимо:
тыква 800 гр
морковь 300 гр
растительное масло 30 гр
имбирь (свежий) по вкусу
соль
сливки 20% 100 мл
чеснок 2 зубка
лук репчатый 2 шт (средние)
гренки, сыр с плесенью или кунжут для украшения
Морковь, тыкву и лук нарезать, обжарить на среднем огне 5—7 минут. Затем переложить все овощи в кастрюльку,добавить имбирь и чеснок,посолить, залить 1 литром воды (желательно уже горячей) и варить суп минут 10—15,пока все овощи не станут мягкими. Все измельчить блендером,добавить сливки и подавать гостям. Суп можно украсить гренками, сыром с плесенью или посыпать кунжутом.
